龍鳳湯（ヨンボンタン）は、スッポンと鶏を用いて仕上げる、韓国の宮廷料理。

滋養深い素材の旨みを重ね、丁寧に煮込むことで、澄んだ味わいと奥行きのあるコクが生まれます。

静かに完成へ向かう調理の様子を、ぜひご覧ください。

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