知識と技術を磨き、焼肉の魅力をより多くのお客様へ。

 

セナラグループでは、焼肉の専門知識と技術を学ぶ取り組みの一環として、

全国焼肉協会が認定する資格試験に毎年スタッフが挑戦しています。

この資格制度は、焼肉のおいしさや魅力、そして食事を通じて生まれる感動をお客様に伝えていくことを目的に、

事業協同組合 全国焼肉協会が実施している認定制度です。

和牛の知識や部位ごとの特徴、最適な焼き方や提供方法、さらには焼肉とワインのペアリングなど、焼肉に関する幅広い専門知識を体系的に学び、試験に合格した者のみが資格を取得できます。

認定資格には 「焼肉アドバイザー」 と 「焼肉ソムリエ」 の2種類があり、焼肉の専門知識を備えた人材の育成と、焼肉文化の発展を目的としています。

 

セナラグループでは、日々の業務と並行して学習を重ねながら資格取得に取り組み、新たな資格取得者が誕生しています。

現在セナラグループでは

焼肉ソムリエ（全国焼肉協会認定）5名

焼肉アドバイザー（全国焼肉協会認定）16名

が在籍しています。

お肉の部位ごとの特徴や最適な焼き方、お客様のお好みに合わせた楽しみ方まで、専門知識を活かしながら素材の魅力を最大限に引き出すご案内を行っています。

セナラグループはこれからも、人材育成と知識の研鑽を通じて、焼肉の魅力をより多くのお客様へお届けしてまいります。