スープ商品への異物混入に関するご報告と今後の再発防止策について

 

平素は「焼肉セナラ」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度、焼肉セナラ 川口芝店において、お客様にご提供いたしました
「ユッケジャンスープ」内に異物（調味料包装袋の切れ端）が混入する事案が発生いたしました。

お客様には多大なご迷惑とご不快な思いをおかけしましたことを、心より深くお詫び申し上げます。

 

1.発生日・対象店舗

　◎発生日：2026年７月31日(金)　
　◎発生店舗：焼肉セナラ 川口芝店
　◎対象商品：ユッケジャンスープ

 

2. 発生原因

店舗厨房における調味料等の開封作業時において、指定の作業手順および刃物・
器具の管理ルールの徹底が不足していたことにより、包装資材の微小な一部が混入したものと判明いたしました。

 

　3. 今後の対応および再発防止策

弊社では本件を重く受け止め、以下の再発防止策を全店舗において速やかに実行・徹底してまいります。

 

　◎作業手順および調理器具管理の見直しと徹底
調理器具および開封道具の定位置管理（5Sの徹底）を強化するとともに、
異物混入を物理的に防ぐ器具・作業ルールの全店統一を行います。

 

　◎従業員教育の強化
全店舗のスタッフに対し、食品衛生管理および調理手順に関する再教育を実施し、
担当者の変更や異動が生じた際にも徹底された管理が継続する体制を構築いたします。

 

 

なお、本件につきましては行政機関（消費者センター等）へも報告を行い、指導のもとで一層の衛生管理体制の強化に努めてまいります。

 

改めまして、ご不快な思いをおかけしたお客様、ならびに日頃より当店をご利用いただいているお客様に深くお詫び申し上げます。
今後はより一層の安全管理と品質向上に努めてまいりますので、何卒ご理解とご容赦を賜りますようお願い申し上げます。

 

 

2026年8月8日

株式会社セナラ

代表取締役社長 廉　瀚