こんにちは、セナラ川口芝店です。

1か月にわたって取り組んできた水盤釜の頑固な汚れ除去作業がひと段落し、次のステップに進みました。今回は芝店の座敷エリアにある石タイプの床の清掃です。

長年、十分に掃除が行き届かなかったことで油汚れが層のように蓄積し、本来の白さが失われていました。営業終了後に、金シェフと冨田君とで薬品を使い、床磨きを開始しました。

汚れの層が厚く、作業は思うように進みませんが、少しずつ汚れが落ちていく様子はやりがいを感じます。この日も、座敷エリアの一部だけで1時間以上かかりました。

今後は毎日コツコツと磨き上げ、少しずつ本来の真っ白な床を取り戻していきます。きれいな座敷でお客様に気持ちよくお食事を楽しんでいただけるよう、引き続き頑張ってまいります！

 

 

▼before

▼after